Deliciosas y divertidas recetas para cocinar en familia.
¡¡¡Buenas FAMILIAS!!! Desde Ludoteca Laberinto queremos seguir ofreciéndoos diversión y aprendizaje para grandes y pequeños. Sabemos lo complicado que puede ser para padres e hijos encontrar nuevas ideas cada día, especialmente cuando el frío empieza a apretar, así que queremos aportar nuestro granito de arena.
Cocinar es una actividad muy educativa, colaborativa y lúdica. Podréis compartir un ratito genial en familia y además puede servir para ayudar en casa a la hora de la merienda o la cena. Cuando están cocinando nuestros niños crean y aprenden, y si seguís las recetas que os dejamos a continuación lo averiguaréis por vosotros mismos.
Recordaros que lo principal es tener las manos bien limpitas siempre, especialmente antes de empezar a cocinar, y si tenéis algún delantal o gorrito de cocina por cada conseguiréis que se metan mucho más en el papel de Chef y evitaremos que se manchen la ropa.
Al acabar de cocinar es importante que dejemos recogido y limpio tanto los utensilios como el espacio que hemos utilizado para el taller, y en esto también pueden colaborar nuestros peques.
¡MANOS A LA OBRA! ¡Esperamos que os gusten!
• PIRULETAS DE HOJALDRE
Los ingredientes que necesitaréis para este taller son:
- Masa de hojaldre (podéis comprarla o si preferís también podéis hacerla siguiendo esta receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-de-hojaldre-facil-y-economica-53406.html )
- 1 huevo para pintar el hojaldre antes de meterlo en el horno
- Mermelada, crema de cacao, queso de untar o cualquier otro ingrediente con el que queráis rellenar vuestra piruleta.
Para poder realizarlo también os hará falta:
- Palitos de helado de madera o similar (pueden serviros palitos de pinchito aunque son un poco más endebles)
- 1 tenedor para cerrar las dos partes de la piruleta
- 1 cuchillo o molde cortador para cortar la masa de hojaldre de la forma que más os guste
- 1 cucharita pequeña para añadir los ingredientes que hayáis elegido para el relleno
- 1 horno
- 1 pincel de cocina
- 2 bols
Proceso:
Para empezar, tendremos que poner a remojo en un bol todos los palitos de helado que creamos que vamos a usar.
- Lo primero será poner el horno a calentar a unos 200-210 grados.
- El segundo paso será cortar la masa con el cuchillo o molde de la forma que más os guste. Recordad que para cada piruleta harán falta dos trocitos de masa con la misma forma y tamaño.
- A continuación, tendréis que elegir el ingrediente o ingredientes y con una cucharita ir añadiéndolos encima de unos de los trozos de masa de hojaldre ya cortados. Debéis tener cuidado y no aádir demasiado relleno para que la piruleta pueda cerrarse.
- Después, cogeremos uno de los palitos de helado mojados y lo colocaremos sobre el trozo de masa con relleno, dejando 3/4 del palito por fuera de la masa.
- Luego, colocaremos con cuidado el otro trozo de masa sobre el trocito que tiene el relleno y el palito de helado ya puesto, y con cuidado le pondremos un poquito de agua por los bordes para que se pegue bien. El agua puede añadirse directamente con el dedo.
- Por último y con cuidado de no romper la masa, iremos cerrando bien los bordes con ayuda de un tenedor, y veréis que bonitos quedan.
- A parte, batiremos el huevo en un bol, y con un pincel de cocina iremos pintando todas las piruletas ya colocadas en la bandeja de horno. No es necesario echarles mucho huevo, solamente es para que se doren un poquito.
- ¡Y listo! Ya podemos meterlos en el horno. Los colocaremos sobre una bandeja o rejilla, si es posible sobre un papel de horno, y los dejaremos durante 15-20 minutos.
¡¡ Y A DISFRUTAR !! Aquí os dejamos algunas fotos para que podáis ver el resultado.
• SCONES DE LIMÓN
Esta receta os va a encantar. Está para chuparse los dedos (siempre limpitos) y dejará un olor riquísimo por toda la casa.
Los ingredientes que necesitaréis para aproximadamente 15 scones son:
Utensilios:
- 400 gramos de harina leudante (harina con levadura incluida o harina para bizcochos)
- 100 Gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura).
- 1 Huevo
- ¾ de taza de leche a temperatura ambiente.
- 100 gramos de mantequilla o 100ml de aceite de girasol.
- La ralladura de 1 limón (yo siempre le echo un poquito más para que sepan mucho a limón).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- 1 pizca de sal.
- Mantequilla y harina para la base de la bandeja (para que no se peguen)
- 1 Bol.
- 1 cuchara grande o cucharon para mezclar los ingredientes.
- 1 cuchillo
- 1 bandeja grande y con un poquito de profundidad apta para horno.
Proceso:
- Lo primero será precalentar el horno a unos 200 grados, cuando acabemos la receta ya estará lo suficientemente calentito para hornear nuestros ricos scones.
- Para empezar, iremos introduciendo en el bol todos los ingredientes secos: Harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura de limón y sal.
- Los mezclaremos bien con la cuchara, hasta que sea difícil diferenciar unos ingredientes de otros.
- A continuación añadiremos los ingredientes líquidos: Huevo batido, leche, mantequilla derretida o aceite y esencia de vainilla.
- Los mezclaremos muy bien con la cuchara, pero sin amasar.
- Deberá quedarse una masa bastante espesa, que volcaremos sobre una superficia plana, limpia y seca. Puede ser en la misma mesada de la cocina, añadiendo un poco de harina para evitar que se pegue la masa.
- Aplanaremos la masa hasta dejarla de unos 2 cn de grosor.
- Después, iremos cortando cuadrados con el cuchillo, del mismo tamaño, de unos 4cmx4cm, mientras más grandes sean más tardarán en hornearse.
- Para ir acabando, iremos colocando los cuadraditos de masa sobre una bandeja de horno, enmantecada y enharinada, y los meteremos al horno a 200 grados durante unos 12-15 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Os quedarán unos pequeños bizcochitos deliciosos y esponjosos para merendar en familia.
• HUMUS
A veces es complicado conseguir que nuestros niños coman verduras y legumbres, pero cuando son ellos quienes preparan la comida con sus propias manos, es mucho más fácil que las prueben y descubran nuevos y ricos sabores. Os explicamos como preparar humus para disfrutar en una cenita de picoteo.
Los ingredientes que necesitaréis son:
Además necesitaréis tener a mano:
50 gramos de garbanzos cocidos
1 cucharadita de pasta de sésamo (podéis conseguirla en casi cualquier supermercado, o incluso hacerla vosotros mismos, os dejo un video tutorial de youtube: https://www.youtube.com/watch?v=6apR5ARxbUs )
1 diente de ajo
El zumo de medio limón
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Pimienta
3 ramitas de cilantro
½ cucharadita de comino
Agua
Pimentón rojo picante
1 bol
1 batidora
Proceso:
1. El primer paso es enjuagar bien los garbanzos y cocerlos en agua, si no están ya cocidos
2. Una vez fríos, les quitaremos la piel
3. Iremos metiendo todos los ingredientes dentro de un bol profundo o un vaso ancho, en el que poder meter la batidora
4. Trituramos muy bien todos los ingredientes, añadiendo un poco de agua para lograr un puré liso y sin grumos
5. La sal y la pimienta las echaremos en cantidades al gusto de cada uno
6. Finalmente podéis echarle un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón rojo para darle el toque final
El humus podéis acompañarlo con piquitos o regañás, con bastoncitos de zanahoria cruda y pepino, con tortitas de maíz o pan tostado, o lo que más os apetezca.
El equipo de ludoteca laberinto os desea que paséis unas fiestas maravillosas y en familia y que aprovechéis al máximo este momento.
¡¡Que disfrutéis!!
